Alpha - ketoglutarate/alpha - axit ketoglutaric/2-ketoglutaric axit

Tên sản phẩm: Alpha - ketoglutarate

Từ đồng nghĩa: alpha - axit ketoglutaric; Axit 2-ketoglutaric; AKG

CAS: 328-50-7

MF: C5H6O5

MW: 146.1

EINECS: 206-330-3

Mật độ: 1,28 g/cm3

Điểm nóng chảy: 113-115 độ

Bao bì: 25 kg/carton, 25 kg/trống

Độ hòa tan: Dễ dàng hòa tan trong nước và rượu, cực kỳ khó hòa tan trong ether, chuyển sang màu vàng xám nhạt sau thời gian dài - lưu trữ thuật ngữ và dễ dàng đi lại.

1. Trong lĩnh vực dược phẩm, axit 2-ketoglutaric là một chất trung gian dược phẩm quan trọng có thể được sử dụng để tổng hợp các loại thuốc khác nhau. Trong khi đó, axit 2-ketoglutaric cũng có tác dụng chống oxy hóa nhất định, có thể xóa các gốc tự do trong cơ thể và có tác dụng điều trị tiềm năng đối với một số bệnh liên quan đến stress oxy hóa.
2. Trong lĩnh vực thực phẩm: axit 2-ketoglutaric, như một chất phụ gia thực phẩm, có thể được sử dụng như một chất axit, chất tạo hương vị và chất kích thích dinh dưỡng. Nó có thể cung cấp cho thực phẩm một hương vị chua độc đáo và cải thiện hương vị và kết cấu của nó. Trong khi đó, do sự tham gia của nó vào quá trình trao đổi chất của cơ thể con người, việc thêm nó vào chừng mực vào thực phẩm cũng có tác dụng tăng cường dinh dưỡng nhất định, giúp duy trì các chức năng sinh lý bình thường của cơ thể con người.
3. Trong ngành công nghiệp hóa học, axit 2-ketoglutaric có thể được sử dụng làm nguyên liệu thô để tổng hợp hữu cơ để chuẩn bị các hợp chất hữu cơ khác nhau. Ví dụ, nó có thể phản ứng với các hợp chất amin để tạo ra các amit tương ứng, được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp như lớp phủ, nhựa và cao su. Ngoài ra, axit 2-ketoglutaric cũng có thể được sử dụng để chuẩn bị các vật liệu polymer phân hủy sinh học với sự thân thiện với môi trường tốt.
4. Trong lĩnh vực sinh học, axit 2-ketoglutaric là một chất trung gian quan trọng trong chu trình axit tricarboxylic, liên quan đến các quá trình chuyển hóa năng lượng và chất của tế bào. Trong ngành công nghệ sinh học và lên men, nó thường được sử dụng như một chất dinh dưỡng để lên men vi sinh vật, có thể thúc đẩy sự phát triển của các vi sinh vật và tổng hợp các chất chuyển hóa. Trong khi đó, axit 2-ketoglutaric cũng có thể đóng vai trò là dấu ấn sinh học để theo dõi tình trạng trao đổi chất và sự xuất hiện và phát triển bệnh trong các sinh vật.